LE NOSTRE UVE

Produzioni convenzionali e BIOLOGIGHE

Dalla glera per la produzione del Prosecco DOC al Fluertai biologico!

Nel 2012 abbiamo acquisito una azienda che negli anni stiamo rinnovando con piante nuove e impianti moderni per avere una qualità maggiore rispettando sempre più l'ambiente.
Stiamo trasformando anche una parte dell' azienda con vigneti biologici di varietà resistenti.

L'azienda ha un portafoglio ampio:
- PINOT GRIGIO

- GLERA (PROSECCO)

- FRIULANO

- SAUVIGNON

- CHARDONNAY

- RIBOLLA GIALLA

- CABERNET FRANC

- FLUERTAI BIOLOGICO

- SORELI BIOLOGICO

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NON SOLO UVA

Dal 2016 coltiviamo anche grani antichi all'interno di un progetto che ha voluto recuperare varietà di grano coltivate fino al '900 e poi quasi dimenticate. Le varietà come il "Gentil Bianco", la "Verna", "Frassineto" e il "Gentil Rosso aristato" non sono modificate geneticamente e non necessitano di interventi importanti in fase di coltivazione e trasformazione.
Anche per questo motivo le farine e i prodotti che ne derivano sono più ricche di fibre, più affini all'uomo perchè poco raffinate e decidamente più buoni!

Assieme a #GRANIANTICHIFVG partecipiamo a questo progetto di Filiera: dal campo alla tavola, dove ricerchiamo e produciamo un prodotto sano, buono, rispettoso della Terra e del lavoro dell'uomo.
In Collaborazione con Antico Molino Persello.