LE NOSTRE UVE
Produzioni convenzionali e BIOLOGIGHE
Dalla glera per la produzione del Prosecco DOC al Fluertai biologico!
Nel 2012 abbiamo acquisito una azienda che negli anni stiamo rinnovando con piante nuove e impianti moderni per avere una qualità maggiore rispettando sempre più l'ambiente.
Stiamo trasformando anche una parte dell' azienda con vigneti biologici di varietà resistenti.
L'azienda ha un portafoglio ampio:
- PINOT GRIGIO
- GLERA (PROSECCO)
- FRIULANO
- SAUVIGNON
- CHARDONNAY
- RIBOLLA GIALLA
- CABERNET FRANC
- FLUERTAI BIOLOGICO
- SORELI BIOLOGICO
NON SOLO UVA
Dal 2016 coltiviamo anche grani antichi all'interno di un progetto che ha voluto recuperare varietà di grano coltivate fino al '900 e poi quasi dimenticate. Le varietà come il "Gentil Bianco", la "Verna", "Frassineto" e il "Gentil Rosso aristato" non sono modificate geneticamente e non necessitano di interventi importanti in fase di coltivazione e trasformazione.
Anche per questo motivo le farine e i prodotti che ne derivano sono più ricche di fibre, più affini all'uomo perchè poco raffinate e decidamente più buoni!
Assieme a #GRANIANTICHIFVG partecipiamo a questo progetto di Filiera: dal campo alla tavola, dove ricerchiamo e produciamo un prodotto sano, buono, rispettoso della Terra e del lavoro dell'uomo.
In Collaborazione con Antico Molino Persello.